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土豆火腿批萨  

2010-11-11 16:15:36|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  土豆火腿批萨 - 圈圈主 - 圈圈主~

  材料:(10寸,9寸各一个,我用了2个活底蛋糕模)

  皮:面粉2杯,牛奶或水1/2杯,鸡蛋1个(留1大匙刷面),糖2大匙,盐1/2小匙,酵母1小匙,黄油或橄榄油2大匙。

  馅料:土豆2个,口蘑8个,青椒1个,火腿4片,腊肠3条,批萨酱半碗,马苏里拉芝士250克。

  做法:

  1.把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面,发酵至2倍大。

  2.面团发好后,取出按压排气,分成2份,松弛15分钟。

  3.用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大,把面片放入盘子里,用手按压整形,压出中间薄,边缘略高,略厚的饼皮,用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。

  土豆火腿批萨 - 圈圈主 - 圈圈主~

  4.揉面发酵期间,就可以准备馅料。土豆去皮切薄片。

  5.火腿和腊肠切片,马苏里拉芝士切小丁。

  6.口蘑切片,青椒切小丁。

  7.把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士。

  土豆火腿批萨 - 圈圈主 - 圈圈主~

  8.铺上土豆片,再撒一层芝士。

  9.把蘑菇,青椒,腊肠,火腿依次铺在上面,撒一层芝士,边缘刷上鸡蛋液。

  10.烤箱预热400F/200C度,烤20分钟,再撒上剩余的芝士,烤5分钟即可

  土豆火腿批萨 - 圈圈主 - 圈圈主~

  吃了一半才醒起拍照,晕!

  土豆火腿批萨 - 圈圈主 - 圈圈主~

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