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味噌腌苦瓜  

2010-12-05 13:38:31|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  味噌腌苦瓜 - 圈圈主 - 圈圈主~

  材料:苦瓜2个,味噌3大匙,料酒或米酒80CC,味啉(MIRIN)45CC,盐2大匙。

  味噌腌苦瓜 - 圈圈主 - 圈圈主~

  做法:

  1.苦瓜洗干净,对半切后再对半切成长条形。

  2.撒上盐腌15分钟去涩味,然后用水将盐洗净。

  3.将味啉,米酒,味噌放入碗中搅拌均匀。

  4.把味噌酱倒在苦瓜上,让苦瓜浸泡在酱里,放冰箱冷藏,腌渍3天。

  味噌腌苦瓜 - 圈圈主 - 圈圈主~

  吃时用清水将味噌酱冲洗干净,切块盛盘即可。

  味噌腌苦瓜 - 圈圈主 - 圈圈主~

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