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肉片炒双菇  

2010-06-23 15:07:17|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  肉片炒双菇 - 圈圈主 - 圈圈主~

  女儿和儿子都喜欢蘑菇,尤其是女儿,有蘑菇的时候,吃饭特别快,为了“引诱”她多吃饭,我这老妈不得不经常做点蘑菇的菜。白玉菇和蟹味菇的口感脆脆的,很鲜甜,非常好吃。

  肉片炒双菇 - 圈圈主 - 圈圈主~

  材料:猪瘦肉1块约200克,白玉菇和蟹味菇共450克,胡萝卜1根,葱2根,蚝油2大匙,糖1茶匙,料酒2茶匙,太白粉2茶匙,玉米油1大匙,盐1茶匙。

  做法:

  1.瘦肉切薄片,用料酒,盐和太白粉腌20分钟。

  2.蘑菇去蒂,洗干净。

  3.胡萝卜去皮,刨薄片,葱切小段。

  4.起油锅,把肉片炒至表面微微发白,放胡萝卜炒至软身。

  5.放入白玉菇和蟹味菇炒匀。

  6.倒入蚝油和糖炒匀,盖上盖子煮3分钟,撒上葱段,拌匀即可。

  肉片炒双菇 - 圈圈主 - 圈圈主~

  
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