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三色面包  

2010-09-25 13:59:39|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  三色面包 - 圈圈主 - 圈圈主~

  材料:高筋面粉4杯,糖1/4杯,盐1小匙,酵母2小匙,奶粉3大匙,牛奶1+1/3杯,大鸡蛋1个,黄油半条(55克)

  其它用料:紫薯粉2大匙,绿茶粉2大匙。

  做法:

  1.除黄油外,把其它材料放入面包机里,按揉面程序揉面,10分钟后加入软化的黄油揉到完成状态,发酵至2倍大。(这一步忘拍照了)

  2.把面团取出来,按压排气,分成2份。(一份做了三色面包,另一份做了葡萄干小餐包)取一份分成3个面团,一个放入紫薯粉揉匀,一个放入绿茶粉揉匀,静置15分钟。

  3.每份面团一分为二,分别擀成长薄型,沿长边卷起来,搓长。

  4.取三个不同颜色的面条编成辫子型,放在烤盘了,盖上保鲜膜,放在温暖处再发酵至2倍大。(才发酵了15分钟,突然有朋友来电相约去逛街,我只好匆忙把面包放入烤箱,烤好后,就去败家去了。)

  5.刷上鸡蛋液,放入预热了350F/180C度的烤箱,烤20分钟即可。

  三色面包 - 圈圈主 - 圈圈主~

  另一半做了葡萄干小餐包。

  三色面包 - 圈圈主 - 圈圈主~

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