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花旗参虫草花乌鸡汤  

2010-10-30 16:44:45|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  花旗参虫草花乌鸡汤 - 圈圈主 - 圈圈主~

  秋冬宜进补,以前在家的时候,每到秋冬,妈妈都会经常炖些温补的汤给我们喝,有妈妈爱心温暖着,寒冷的冬天也不会感到冷。

  花旗参虫草花乌鸡汤 - 圈圈主 - 圈圈主~

  材料:乌骨鸡1个,红枣(这枣是自家晒得大枣,很大呢),枸杞,桂圆,花旗参,虫草花,淮山。

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  做法:

  1.各种材料用水泡泡,洗干净,红枣记得去核。(红枣核燥热)

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  2.乌骨鸡去头和屁股,剥去鸡皮,剁大块。(我怕油,通常把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)

  3.把所有材料放入炖盅,注入开水。

  4.大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入,中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的,不需要放盐了。

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  汤炖好了,刚才出去一下,没来得及撇油,直接盛上一碗拍照了。

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  后记:

  (来自百度)

  1.花旗参又称西洋参或巴参,用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。它可以补气养阴,清热生津,老年小孩,四季皆宜,且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。现代医学证明,花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效,对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应。

  2.淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

  3.虫草花可以调节免疫力,强身健体.

  4.桂圆具有开胃益脾,养血安神,壮阳益气,补虚长智的功效。

  5.红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效.

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